CUSTODI DI UN TERRITORIO
Tutto nasce dal preservare e assecondare il terreno su cui crescono le nostre coltivazioni, traendo beneficio dalle sue peculiarità facendole spiccare e diventare prerogativa unica dei nostri vini.
Situata nelle dolci colline fiorentine l’azienda si presenta come un “colle di sabbia”,
da cui prende il nome uno dei nostri vini.
IL SUOLO: LA MATRICE DELLE PECULIARITÀ DEI NOSTRI VINI...
Il suolo presente nella nostra azienda è molto antico, con sedimenti alluvionali e marini che appartengono all’inizio del Cenozoico, l’ultima delle tre ere geologiche, nonché la nostra, che prende vita più di 65 milioni di anni fa.
Sapidità, eleganza e freschezza, caratteristiche dei nostri vini, si originano grazie al terreno in prevalenza sabbioso e limoso.
Un piccolo accenno di calcare…
Alcune zone della nostra azienda presentano cretti che si sono creati grazie alla sedimentazione di conchiglie e questo dona una nota minerale ad alcuni vini che produciamo.